Sütte Pişmiş Kaşarlı Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
12 Kişilik
Sütte Pişmiş Kaşarlı Domates Çorbası Hazırlanışı
Domatesler kabukları alınarak tencereye doğranır. Fındık yağı ile pişirilmeye başlanır, 1 bardak su ilave edilir, kaynamaya bırakılır.
Ufak bir sahanda 2 kaşık tereyağı eritilir kısık ateşte ve un ilave edilir. Hafif pembe kıvama gelinceye kadar kavrulur.
Kıvam bulunca süt ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir. Bu arada salça da ilave edilir. Akıcı bir sos elde edilir gerek duyulur. Bir miktar daha süt yada su ile istenilen kıvam yakalanabilir.
Bu arada tencerede pişen domatesler blender ile çırpılır. Domatesler tamamen homojen ve erimiş duruma getirilir.
Kalan su tencereye ilave edilir. Kaynamaya başlayınca, sahanda elde edilen sos yavaş yavaş karıştırılarak tencereye dökülür.
Et suyu ve kalan 1 kaşık tereyağı da ilave edilir. Kısık ateşte pişirme işlemi devam eder.
Kaynama esnasında hafif köpük oluşumu başladığında çorbanız servise hazır demektir.
Tabağa aldığınız çorbaya rendelenmiş kaşar ve nane ile süsleme yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Not: Ben tuzu pişan domateslerin içine attım, daha lezzetli olması için.
Afiyet Olsun!
Bu harika Sütte Pişmiş Kaşarlı Domates Çorbası Tarifi için Paşa Varol‘a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Kestaneli Mercimek Çorbası Tarifi başlıklı makalemizde çorba tarifleri, çorbalar ve kestaneli mercimek çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.
sabahları çocuklar ve eşim severek içiyorlar kaşar peynirinide sevmiş oldular
kış günlerinde içimizi ısıtacak bir çorba tarifi emeğinize saglıkkk
sutte kasarlı domates corbası ımm enfes gorunuyor denemekte fayda var kıs gunlerinde süperr bence..